/image%2F1075278%2F20250612%2Fob_2bbee2_1000003421-c.jpg)
Top posts
-
Choux farcis sauce tomate
INGREDIENTS : 10 feuill es de Chou vert ■ 4 grosses tomates ■ 1 steack haché de veau ■ 1 steack haché de boeuf ■ 300 g chair à saucisse ■ 1 oeuf ■ 1 gousse d'ail ■ 80 g de Lardons allumettes ■ Persil ■ 2 Oignons blancs ■ Thym ■ Basilic ■ Sel, Poivre ■...
-
Courge butternut farcie IG bas
Ingrédients : 1 courge butternut ■ 1 oeuf ■ Sel, poivre ■ paprika ■ 2 tranches de jambon ■ 50 g de fromage de chèvre ■ 1 càc concentré de tomate ■ Graines de courge Préparation : Coupez la courge butternut en deux dans le sens de la longueur et retirez...
-
Coquille de la Mer
INGREDIENTS : La béchamel : 20 g de Beurre ■ 20 g de Farine ■ 1/4 l de Lait ■ Muscade Garniture : 1 boite moyenne de thon ■ 200 g de Saint Jacques ■ 100 g de crevettes crues ■ 1 petite boite de champignons émincés ■ 1 oeuf ■ Gruyère râpé ■ Curry ■ Beurre...
-
Côtes d'agneau aux 3 poivrons
Temps de préparation : 30 minutes Temps de cuisson : 25 minutes Ingrédients pour 4 personnes : 8 côtes d'agneaux ■ 2 poivrons rouge ■ 2 poivrons vert ■ 2 poivrons jaune ■ 2 oignons ■ 6 tomates ■ Huile d'olive ■ Thym ■ Sel et Poivre Préparation de la recette...
-
PAIN DE VIANDE
INGREDIENTS pour 6 personnes : 150 g de lait ■ 200g pain de mie sans croûte ■ 150 g oignon doux ■ 25 g d'ail ■ 15 g de beurre ■ 5 g de sel ■ 400 g de haché de veau ■ 400 g de saucisse d'échine ■ 400 g de boeuf haché ■ 25 g de thym ■ 8 g de romarin ciselé...
-
CHAMPIGNONS FARCIS
INGREDIENTS pour 2 : 4 gros champignons à farcir ■ 150 g de chair à saucisse ■ 30 g d'allumettes de bacon ou de lard fumé ■ 2 tranches de pain de mie ■ lait ■ 1 petit oignon ■ 1 gousse d'ail ■ 1 oeuf ■ 1 citron ■ Muscade ■ Thym ■ Sel et poivre PREPARATION...
-
Flans quinoa, chorizo et poivrons
AIR FRYER Pour 4 personnes Préparation 10 minutes Cuisson 20 minutes INGREDIENTS : 160 g de pâtes crues - 150 g de chorizo - 4 poivrons Lipari - 2 oeufs battus - 20 cl crème liquide - Beurre PREPARATION : Faire cuire les pâtes . Egoutter. Couper en dés...
-
Gratin de quinoa, champignons et lardons
AIR FRYER Pour 4 personnes Préparation 10 minutes Cuisson 20 minutes Ingrédients : 160 g de quinoa cru - 300 g de champignons de paris - 150 g de lardons - 1 cas crème allégée - 90 g de parmesan râpé - huile d'olive Faire cuire le quinoa dans une casserole...
-
Pizza aux 3 poivrons
Ingrédients : 1 boite Coulis de tomates / 1 Pâte à pizza / 100g Jambon en dés / 1/2 poivron rouge / 1/2 poivron vert / 1/2 Poivron jaune (le reste des poivrons pourra servir dans une salade) / 1 oignon / 2 gousses ail / 1 boule Mozzarella / Pignons de...
-
COURGETTES FARCIES AU QUINOA
INGREDIENTS pour 2 : 2 courgettes ■ 120 g de quinoa ■ 1 poivron rouge ■ 100 g dés de jambon ■ 2 oignons nouveaux ■ 1 petite boite de maïs ■ 1/2 cube aux légumes ■ Huile d'olive ■ 2 oeufs ■ 1 branche de basilic ■ Sel et poivre PREPARATION : Faire cuire...
-
TAJINE DE POULET AU CITRON CONFIT
INGREDIENTS POUR 4 PERSONNES : 4 cuisses de poulet ■ 3 gros oignons ■ 1 citron confit au sel en quartiers ■ 5 courgettes ■ Olives vertes ■ 1 gousse d'ail ■ 1 bouquet de coriandre ■ Huile d'olive ■ Sel et poivre. Les épices : 1 càc de curcuma ■ 1 càc de...
-
PANCAKES COURGETTES
INGREDIENTS POUR 2 : 300 g de courgette râpée ■ 100 g de fromage blanc ■ 80 g de farine semi-complète ■ 40 g de parmesan ■ 2 oeufs ■ 2 càs de levure ■ Coriandre PREPARATION : Battre les oeufs avec le fromage blanc. Ajouter la farine et la levure, mélanger....
-
Quiche aux oignons IG bas
Ingrédients : Pour la pâte : 100 g d'orge mondé / 100 g de farine T150 / 65 g d'huile d'olive / 75 g d'eau bien tiède / sel /1 càc de levure Pour l'appareil : 3 œufs / 20 cl lait de soja ou vache / 75 g d'allumettes de tofu fumé ou de jambon / 3 ou 4...
-
RIZ PILAF AU POULET
INGREDIENTS POUR 4 : 3 blancs de poulet ■ 4 tomates ■ 1 oignon ■ 1/2 jus de citron ■ 280 g de riz long ■ 2 càs d'huile d'olive ■ 1 càc de sauce soja ■ 1 pincée de curry ■ persil PREPARATION (25 minutes) : Eplucher et émincer l'oignon. Faire revenir à...
-
Tarte à la tomate et au thon
Ingrédients : 1 pâte à pizza / 3 belles tomates / 1 petit oignon / 30 g de fromage râpé / 1 boite de thon (150 g) / 1 càs de moutarde / 2 œufs / 20 cl lait végétal ou de vache / huile d'olive / sel, poivre, origan. Préparation : Étaler la pâte à pizza...
-
ASPICS AU SAUMON FUMé ET MACéDOINE
Ingrédients pour 8 : 300 g de saumon fumé ► 1,5 boîte moyenne de macédoine ► mayonnaise ► Crevettes décortiquées petites ► 2 sachets de gelée au Madère. Recette : Préparer votre gelée. Laisser légèrement refroidir. Verser un peu de gelée au fond des moules...
-
ASPICS A LA MOUSSE DE FOIE
Ingrédients pour 8 ram equins : 2 l de gelée ► 150 g de vert de poireaux ► 150 g de carottes ► Estragon ► 2 tomates ► 2 tranches de jambon blanc ►350 g de mousse de foie d'oie ►4 cl de cognac ► 1 dl de crème fraîche ► 1/2 botte de cerfeuil Préparation...
-
FOIE GRAS MAISON
INGREDIENTS : 1 foie gras ne dépassant pas 500 g 25 g de sel fin 7 g de poivre moulu Mélange de 5 baies et muscade selon votre goût 14 càs d'alcool au choix (Porto, Pineau, Banyuls, Muscat,...) PREPARATION : Ouvrir le foie gras et en extraire les veines...
-
SOUPE AU PISTOU
INGREDIENTS : - 1 kg de haricots coco blancs - 3 saucisses de ménage - 1 kg de haricots coco rouge - 1 jambette de porc - 1/2 kg de haricots verts plats - 150 g de coquillettes - 3 carottes - 7/8 belles gousses d'ail - 3 courgettes - 2 marmites aux légumes...
-
VEAU SAUCE FINANCIERE
INGREDIENTS POUR 7 PERSONNES : 700 g sauté de veau ■ 150 g lard fumé ■ 1 boite de quenelles au veau ou au poulet ■ 1,5 boite de champignons coupés ■ 2 échalotes ■ 1 gousse d'ail ■1 cube de volaille ■ 1/4 de vin blanc ■ 20 g de farine ■ 20 g de maïzena...
-
TRIPES
Ingrédients : 1,5 Kg de tripes (Panse, caillette, feuillet) ► 1 Pied de veau ►1 tranche large de 2 doigts de lard frais ►1 blanc de poireau ► 4 échalotes ► Clou de girofle ► 1 kg Carottes ► 2 gousses d'ail ► 1/2 branche de céleri ► 1 petite boite de tomates...
-
Tarte tatin tomates cerises IG bas
Ingrédients : Pour la pâte 150 g de farine de blé T150 50 g de poudre d'amande 40 g d'huile d'olive 80 g d'eau tiède Pour la garniture 500 g de tomates cerises 60 g de feta émiettée 1 c. à soupe de sirop d'agave ou autres alternatives 2 c. à soupe de...
-
MON ROUGAIL SAUCISSE
Ingrédients pour 4 : 4 saucisses Morteaux ou Montbeliard (dans tous les cas fumées) ► 2 saucisses type Toulouse ► 4 grosses tomates ► 4 oignons ► 6 gousses d'ail ► 1 cac curcuma ► 1 càc gingembre moulu ► 1 cac massalé ► Piment d'Espelette (une pointe...
-
Le Pan Bagnat
C'est le moment ou jamais ! Suivez les excellents conseils de "La commune Libre du Pan Bagnat". Bel été à tous.
-
Oeufs à la neige à la péruvienne
Pour 4 personnes INGREDIENTS : 8 oeufs - 2 càs fleur d'oranger 200g sucre - 125g chocolat 1 l de lait - 80 g café en grains Pour le caramel de garniture : 20 morceaux de sucre 1/2 verre d'eau PREPARATION : Séparez les blancs des jaunes d'oeufs. Ajoutez...
/image%2F1075278%2F20260820%2Fob_a97cf0_tripes.jpg)
/image%2F1075278%2F20260820%2Fob_bc8ae4_aspic-saumon-macedoine.jpg)
/image%2F1075278%2F20260820%2Fob_1d4f6a_rougail-saucisse.jpg)
/image%2F1075278%2F20260820%2Fob_d121f1_aspics-mousse-de-foie.jpg)