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de Katsem
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La Mouna Scientifique
Brioche Oranaise, Algéroise (celle-là est algéroise) servie le dimanche de Pâques. Quantités : 1 kg + 150 gr de farine 60 gr de levure boulanger 5 oeufs 250 gr de sucre 260 gr de beurre 1 verre de lait 15cl de cognac 2 zestes d'orange 2 zestes de citron...
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