Pizza aux 3 poivrons

Ingrédients :

1 boite Coulis de tomates / 1 Pâte à pizza / 100g Jambon en dés / 1/2 poivron rouge / 1/2 poivron vert / 1/2 Poivron jaune (le reste des poivrons pourra servir dans une salade) / 1 oignon / 2 gousses ail / 1 boule  Mozzarella / Pignons de pin / Basilic / Stevia / olives Noires / Origan / Huile d'olive / Parmesan

Instructions

Couper les poivrons et l'oignon en brunoise (petits cubes) ajouter l'ail haché et les faire revenir dans un peu d'huile d'olive pendant un dizaine de minutes.

Ajouter le coulis de tomates et continuer la cuisson une vingtaine de minutes à feu doux. ajouter 8 feuilles de Basilic ciselé; une cuillère à café de Stévia et Laisser refroidir.

Etaler la sauce pizza sur la pâte, ajouter quelques pignons, de l'origan, les olives noires (à la grecque) et terminer en Parsemant un peu de parmesan puis une couche de Mozzarella.

Enfourner 25mn à 230°