legumes
CHAMPIGNONS FARCIS
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INGREDIENTS pour 2 : 4 gros champignons à farcir ■ 150 g de chair à saucisse ■ 30 g d'allumettes de bacon ou de lard fumé ■ 2 tranches de pain de mie ■ lait ■ 1 petit oignon ■ 1 gousse d'ail ■ 1 oeuf ■ 1 citron ■ Muscade ■ Thym ■ Sel et poivre PREPARATION...
Read moreCourge butternut farcie IG bas
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Ingrédients : 1 courge butternut ■ 1 oeuf ■ Sel, poivre ■ paprika ■ 2 tranches de jambon ■ 50 g de fromage de chèvre ■ 1 càc concentré de tomate ■ Graines de courge Préparation : Coupez la courge butternut en deux dans le sens de la longueur et retirez...
Read moreTomates farcies aux champignons
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INGREDIENTS : Pour 4 personnes 8 Tomates ■ 400 g de Champignons ■ 1 Oignon 200 g de jambon 80 g de Gruyère râpé ou de Parmesan Basilic ■ Persil Huile d'olive ■ Beurre Sel et Poivre PREPARATION : Laver les tomates et les creuser. Saler et poivrer l'intérieur,...
Read moreAubergines farcies au boeuf
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INGREDIENTS : 4 petites aubergines charnues ■ 150 g de boeuf haché ■ gruyère râpé ■ 1 oeuf ■ 2 tomates ■ 3 biscottes ■ Beurre ■ 1 échalotte ■ 1 gousse d'ail ■ Persil ■ Basilic ■ Sel et Poivre ■ PREPARATION : Nettoyer et laver les aubergines, ne pas les...
Read moreSoupe de Pois Cassés
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INGREDIENTS : 500 g de Pois Cassés 100 g de lard fumé, conserver la couenne pour donner du goût à soupe 2.5 cubes à la Volaille 1 oignon piqué de 3 ou 4 clous de girofle 2 gousse d'ail Sel et poivre PREPARATION : Mettre tous les ingrédients dans une casserole...
Read moreCookies aux carottes et lardons
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INGREDIENTS : Pour 4 personnes 1 sachet de 125g de purée 250 g de lardons allumettes 1 oignon / 2 carottes 20 cl de lait / 1 oeuf Huile d'olive Persil, Sel et Poivre PREPARATION : Dans un saladier réhydrater la purée avec le lait et 30 cl d'eau. Pelez...
Read moreParmentier de Courge
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INGREDIENTS : 1 kg de courge 200 g de boeuf haché 400 g de champignons de Paris 2 dl de lait 1 échalotte 50 g de fromage râpé Persil, Sel et Poivre PREPARATION : Cuire la courge à la vapeur et la réduire en purée. Ajouter le lait et mélanger. Dans une...
Read morePoivrons farcis à la brousse
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INGREDIENTS : 3 poivrons jaunes ou rouges 300 gr brousse ou fromage de chèvre 2 œufs 30 gr de parmesan râpé 20 gr d’emmental râpé 1 càs Basilic 1 càs huile d’olive sel poivre PREPARATION : Choisissez des poivrons lisses et charnus. Plongez dans une grande...
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